Karakteristike učinkovitog probiotika
Bakterije koje se upotrebljavaju kao probiotici moraju zadovoljiti nekoliko kriterija.
Moraju biti:
- ljudskog podrijetla
- nepatogene
- rezistentne na probavljanje tijekom prolaza kroz probavni trakt
- žive do dolaska u debelo crijevo
- stabilne u kiselom mediju i otporne na žuč
- sposobne prijanjati na epitel
- sposobne opstati u probavnom sustavu
- sposobne producirati antimikrobne supstancije
- sposobne modulirati imunološki sustav
- sposobne utjecati na metabolizam
Koje se vrste najčešće koriste kao probiotici?
Najčešće upotrebljavani probiotici su bakterije koje proizvode mliječnu kiselinu (LAB), a pretežito su iz roda Lactobacillus ili Bifidobacterium. Međutim i ostale ne‐LAB bakterije (najčešće iz roda Escherichia, Enterococcus i Bacillus) kao i nepatogene gljive, imaju probiotička svojstva (Tablica ispod).
Lactobacillus vrste | Bifidobacterium vrste | Ostale LAB | Ne‐LAB bakterije i gljive |
---|---|---|---|
L. acidophilus | B. adolescentis | Enterococcus faecalis | Bacillus cereus var. toyoi |
L. amylovorus | B. animalis | Enterococcus faecium | Escherichia coli Nissle |
L. casei | B. bifidus | Lactococcus lactis | Propionibacterium freudenreichii |
L. crispatus | B. breve | Leuconostoc mesenteroides | Saccharomyces cerevisiae |
L. delbrueckii subsp. bulgaricus | B. infantis | Leuconostoc mesenteroides | Saccharomyces boulardii |
L. gallinarum | B. lactis | Sporolactobacillus inulinus | |
L. gasseri | B. longum | Streptococcus thermophilus | |
L. johnsonii | |||
L. paracasei | |||
L. plantarum | |||
L. reuteri | |||
L. rhamnosus |
Zašto je važna količina probiotika?
Dokazano je da učinak probiotika ne ovisi samo o njegovoj vrsti već i o upotrebljavanoj dozi. Pripravak probiotika mora sadržavati određeni minimum kolonija po dozi (number of colony‐forming units – CFU) da bi postigao učinak.
Preporučene dnevne doze za učinkovitost
Smatra se da pozitivni učinak probiotika nije moguć bez svakodnevnog unosa od 106-109 CFU, koji se i koristi u preventivne svrhe. Za terapijski učinak nužne su više doze probiotika, i to od 109-1010 CFU.